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Nom : Rouleau de Couteaux de Cuisine Japonais Musashi Style Japonais "Faucon Doré" – 4 Poches
Sa lame en acier damassé VG-10 offre une netteté exceptionnelle
2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Finition :
Kiritsuke Yanagi Silver Steel #3 Kasumi Manche en Noyer 300mm 倉重 Nom : Rouleau de CouteauxLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.
